Opis:
Fascinantna primerjava kulturne, ekonomske in gastronomske pomembnosti kostanja med ljudstvi Apalaških gora in gorskim vasmi Ticina v Švici. Na svetu je štiri glavne vrste kostanjevcev. Ameriški kostanj (Castanea dentata), evropski kostanj (Castanea sativa), kitajski kostanj (Castanea mollissima) in japonski kostanj (Castanea crenata). V Švici je bilo gojenih več kot 30 sort kostanjevcev za različne lastnosti, na primer za hrano za svinje, moko, dolgo shranjevanje ali kuhanje. Pomembnost ameriškega kostanja v lokalni apalaški prehrani je upadla, ko je kuga uničila vsa drevesa, medtem ko je v Ticinu v Švici izboljšane ceste in lahko dostopna predelana hrana prevladala nad pomembnostjo in vrednostjo kostanja.
Ključne besede: Nature at Your Door Frank Taylor, Amercian Chestnut, European Chestnut, Chinese Chestnut, Chestnut tree, Chestnut trees, Chestnut nuts, nuts, Appalachian Mountains, Appalachia, Ticino, Ticino Switzerland, swiss chestnut trees, swiss chestnuts, nature, travel, education
Dolžina videa: 09:07