Pozdravljeni g. VanSims!
V planinski koči pri Gospodični na Gorjancih vse goste obravnavamo enakovredno, tako skupine gostov, kot tudi individualne goste. Da je temu tako, lahko potrdimo z dejstvom, da se vas natakar spomni. Natakarju ste naročili a la carte jed, na katero je potrebno počakati cca. 25 minut. Po dobrih 25 minutah, vam je natakar prinesel naročeno jed, vas pa žal ni bilo več za mizo. Verjetno vas je zmotilo, da so gostje sosednje mize bili prej postreženi od vas, vendar so naročili pripravljene jedi (golaž v kruhovi skodelici, joto, ričet, gorjanski fižol, gobovo mineštro, vampe na tržaški način), ki zahtevajo manj časa za pripravo v kuhinji.
Pijačo vam natakar ni postregel, ker je niste želeli.
V koči ponujamo zelo pester izbor kakovostnih jedi, kar se odraža na gneči, ki ste jo bili deležni tudi sami v nedeljo 22.11.2009.
Planinska koča Pri Gospodični ima ena redkih koč v Sloveniji vpeljan sistem HACCP, ki zagotavlja zdravstveno ustrezne jedi. Skoraj vsa živila v kuhinji je potrebno termično obdelati, in termična obdelava zahteva svoj čas, ki pa je odvisna od več dejavnikov.
Pripomba, da so bili drugi gostje pred vami postreženi, je lahko na mestu, vendar natakar ne more spremljati več kot 100 gostov naenkrat in vedeti kdo se je prvi usedel za mizo in kdo drugi. Kot sami veste, so gostje pred kočo čakali na prosto mizo, zato tudi niso bile mize takoj urejene in vam verjamem, da vam niso smrdeli ostanki prejšnjih gostov.
Strežno osebje v koči je zelo prijazno in ustrežljivo, vendar v gneči mora vsak gost razumeti, da je potrebno malce dlje počakati na postrežbo. Osebje v koči smo samo ljudje, ki se trudimo po svojih najboljših močeh hitro in kvalitetno ugoditi željam Vseh gostov. Ni veliko ljudi, ki so pripravljeni delati več dni zapored od jutra do večera, vsako nedeljo in praznike.
Zato tudi pričakujem več spoštovanja do gostincev in strpnosti, ne samo v naši koči, tudi po drugih kočah v Sloveniji. Z veseljem, vam ponudim delo v strežbi, v nedeljo, za seveda dobro plačilo in morda boste potem razumeli, zakaj se niste počutili enakovredne z ostalimi gosti.
Vabim vas, da ponovno obiščete naše prelepe Gorjance in Planinsko kočo pri Gospodični in se morda izognete terminu kosila (med 13.00 in 15.00 uro). Verjamem, da boste ob odhodu spremenili svoje mnenje in morda napisali nov komentar.
Oskrbnik Planinske koče pri Gospodični
Blaž Mrhar