Gorski čaj - recept?

V kočah je čajček ponavadi a la vrečka .

Mogoče če kakšna kuharca vrže not še kakšna zelišča, ampak to je v glavnem to to. Je preveč planincev da bi se splačalo varit domači čaj.

Drugače pa glede čajčkov bi lahko vedeli kaj tule: http://www.cajnisvet.si/.

Google it
http://www.1001cvet.si/zeliscni?p=72
Kuharce po kočah pa dodajo tudi ingver, cimet ipd.

Ne vem,če bo to držalo.
Kolikor je meni znano,prav pridno nabirajo zelišča po planinah in kakšno stvar prinesejo tudi iz domačega vrta v dolini.

Zelešča so hitro nabrana,sploh če veš kje in kako jih nabirati.Pa tudi cenovno se jim bolj splača.
V koči recimo skuhajo tudi 20 litrov čaja, a veste koliko filtrov je to?
In če pomisliš,da imajo nekatere koče kar velike skodele za čaj....

Nabirajo pa vse od smrekovih vršičkov,brinovih vršičkov,brinovih jagod,gozdnih jagod,gozdnih češenj,bezgovo cvetje in bezgove jagode.Dodajo tudi liste borovnic in posušene jagode borovnic.
Nikakor ne manjka žutnik,materina dušica,veliko arome dajo listi gozdnih jagod in malin.Včasih tudi brezovo listje.
In seveda koprive.

Pa verjetno mi je še kaj ušlo,upam,da se bo tudi še kakšna oskrbnica našla in napisala več.
Aha,pa nedolgo nazaj sem opazila,da so nabirali tudi lišaje.
Jeseni nabero še šipek.

Moja mama nabira in kuha takšen planinski čaj: materina dušica, ranjak in hribska resa (plahtica). To troje raste skupaj v velikih količinah na Veliki planini. Tik preden priženejo krave lahko v pol ure nabereš celoletno zalogo čaja. Rastline doma posušiš, najlažje na vročem podstrešju...

Sicer pa sem bil enkrat na predavanju o kulturi pitja planinskega čaja. Smo imeli potem tudi praktične vaje, tako da sem si dobro zapomnil. Najprej moraš imeti zadosti časa, sedeti moraš v planinski koči in najbolje je, da si že vse zmenjen okrog prenočišča. Naročiš šalico čaja, bolj je vroč, bolje bo. Da se ne bi opekel, vliješ vanj požirek žganja. Tega je najbolje imeti s seboj, kajti domače je vedno najbolje.
Potem počasi, brez vsake ihte odpiješ dva požirka čaja. Se nasmehneš vsem prisotnim, da vidijo kako dober je čaj in s čimbolj elegantno kretno doliješ nov požirek žganja.
Od tod naprej je ideja jasna. Paziti je treba, da vedno odpiješ dva požirka in doliješ samo enega, sicer nikoli ne prideš do konca.

Prideš Žan prideš ,pod mizo he, he

Na Mali in Veliki planini imaš res pestro izbiro zdravilnih zelišč.Tudi ko je živina že na paši ,se še vedno kaj dobi.V teh dneh je zelo veliko rmana,materine dušice ,šentjanžovk ,plahtice,pa tudi ranjak se še dobi.Letos sem imel srečo in nabral tudi gorski mah(islandski lišaj).Za starejše moške pa že raste vrbovc.Arnika pa je že skorej odcvetela.
L.P.